آخرین مطالب

ایسنا

آشنایی با برخی انواع گیاهخواری به بهانه یک روز جهانی سبک زندگی گیاهخواران

آشنایی با برخی انواع گیاهخواری به بهانه یک روز جهانی

  بزرگنمایی:

به گزارش پایگاه خبری آشپزی گیاهی به نقل از ایسنا روز جهانی گیاهخواری در سال 1977 میلادی توسط انجمن گیاهخواران آمریکای شمالی (NAVS) به عنوان راهی برای ترویج سبک زندگی گیاهخواری در بین غیر گیاهخواران پایه‌گذاری شد و یک سال بعد در سال 1978 میلادی مورد تأیید  اتحادیه بین المللی گیاهخواری قرار گرفت.
گیاهخواری با گذشت سال‌ها و به دنبال افزونی یافتن اهمیت مشکلات زیست محیطی مربوط به مصرف گوشت برای مردم، محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. 
پیروی از رژیم غذایی گیاهخواری هم‌چنین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، سرطان و سایر بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد، هر چند به تازگی برخی از محققان مدعی شده‌اند که گیاهخواریِ مطلق ممکن است خطر بروز سکته مغزی را افزایش دهد.
گیاهخواری بخش مهمی از بسیاری از فرهنگ‌ها نیز هست و برخی از گیاهخواران به دلایل فرهنگی خاص آن را دنبال می‌کنند.
برخی از گیاهخواران نیز برای محافظت از محیط زیست از این نوع رژیم غذایی پیروی کرده و بر این باورند که کشتن حیوانات در تعداد زیاد برای تهیه غذا تأثیری منفی بر محیط زیست می‌گذارد. 
علاوه بر این‌ها برخی از افراد برای مزایای سلامتی که رژیم غذایی گیاهخواری دارد از آن پیروی می‌کنند.
گیاهخواری انواع مختلفی دارد که در ادامه انواع این نوع از رژیم غذایی به نقل از «بولداسکای» آورده شده است:
- شیر زرده گیاه‌خواری (گیاهخواری لاکتو اوو):  این نوع گیاهخواران علاوه بر غذاهای گیاهی، لبنیات و تخم مرغ نیز مصرف می‌کنند.
- شیر گیاه‌خواری: این نوع گیاهخواران علاوه بر غذاهای گیاهی، انواع محصولات لبنی مانند شیر، پنیر، ماست، روغن حیوانی، کره، خامه و کفیر را نیز مصرف می‌کنند. این گیاه‌خواران انواع گوشت (گوشت قرمز، مرغ، آبزیان، ماکیان و…) و تخم مرغ مصرف نمی‌کنند اما لبنیات مصرف می‌کنند.
- زرده گیاه‌خواری: این نوع گیاهخواران علاوه بر غذاهای گیاهی، تخم مرغ نیز مصرف می‌کنند. این گیاه‌خواران انواع گوشت (گوشت قرمز، مرغ، آبزیان، ماکیان و…) و لبنیات مصرف نمی‌کنند.
- گیاهخواری مطلق (وگانیسم): وگان‌ها یا گیاهخواران مطلق فقط غذاهای کاملا گیاهی مصرف می‌کنند و از مصرف تمام محصولات حیوانی مانند شیر، کره، پنیر، ماست، دوغ و عسل خودداری می‌کنند.
- ماهی‌خواری (پسکتاریانیسم):  این نوع گیاهخواران از یک رژیم غذایی نیمه‌گیاهی پیروی می‌کنند؛ به این معنی که علاوه بر غذاهای گیاهی، ماهی و غذاهای دریایی را نیز مصرف می‌کنند.
برای مشاهدۀ اصل خبر اینجا را ببینید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

lastnews

مدل سفرۀ هفت سین سال یکهزار و سیصد و نود و نه هجری شمسی

مدل پیشنهادی کیک

پیام تسلیت بهمن کبیری پرویزی به خانوادۀ حاتمی

پیام تسلیت پایگاه خبری شهرک اکباتان به مناسبت درگذشت والدۀ ماجدۀ بهرام زمانی

هفتصد کارشناس و متخصص تغذیه در سامانه پاسخگویی تاک به پرسش های هموطنان پاسخ می‌دهند

تشریح کلیات تغذیه ای در دوران مقابله با کرونا

آغاز خرید تضمینی برگ سبز چای از اردیبهشت‌ماه سال جاری

اقساط تسهیلات قرض الحسنه بانک کشاورزی سه ماه به تعویق افتاد

کشت‌ و صنعت مزرعۀ نمونه بزرگ ترین تولیدکننده نشاء در شرق کشور

تقدیر معاون گردشگری از همراهی مردم با کمپین «سفرت را کنسل نکن»

تشکیل پرونده برای یک فروشندۀ متخلف شکر

کشف برنج تقلبی در یک کارگاه در حومۀ شیراز

جریمه هفتاد و یک میلیاردی متخلفان در مرحله نخست طرح نظارت نوروز تعزیرات

هشدار پلمب مغازه‌ها در صورت مشاهده بازگشایی در روزهایی که تعطیل اعلام شده است

جزئیات اقدامات وزارت جهاد کشاورزی برای مقابله با ویروس کرونا

خسارت سیل فروردین‌ماه به بخش کشاورزی یازده استان کشور

کرونا تقاضا برای خرید محصولات بسته بندی شده را افزایش داد

کاهش چهل و پنج درصدی فروش قارچ به دنبال شیوع کرونا در کشور

برگزاری دوره‌های آموزش الکترونیکی «روش نمونه‌برداری و افت‌زنی»

یزدان سیف: «ظرفیت و فرصت توسعۀ نان صنعتی ایجاد شده است»

مدرس خیابانی: «مردم نگران تأمین کالاهای اساسی نباشند»

تأمین و توزیع کالاهای اساسی در کرمانشاه

تولید و صادرات محصولات ارگانیک در دستور کار شرکت کشاورزی رضوی است

تلاش شرکت خمیرمایه رضوی برای کسب قدرت رقابت بالا در عرصۀ ملی و بین‌المللی

افزایش سرمایه بیست تریلیون ریالی بانک کشاورزی

بانک کشاورزی سال یکهزار و سیصد و نود و نه هجری شمسی را با خدمت رسانی بیشتر آغاز کرد

قیمت خرید گندم از کشاورزان دو هزار و پانصد تومان برای هر کیلوگرم تعیین شد

انتصاب رئیس و اعضای ستاد کرونای شرکت بازرگانی دولتی ایران

تجهیز میادین میوه و تره بار تهران به امکانات جدید ضد عفونی کننده

میادین میوه و تره بار از التهاب در بازار جلوگیری می‌کنند

قیمت‌گذاری مناسب چغندر و شکر، نقش مهمی در تحقق رونق تولید صنایع قند دارد

سیزده هکتار باغ نیمه متراکم آلبالو توسط کشت ‌و صنعت مزرعه نمونه احداث شد

رفع مشکل سرمایه در گردش تأسیسات گردشگری و مراکز تولید صنایع‌دستی

مهلت سه‌ماهه برای پرداخت مالیات و بیمه حامل‌های انرژی مربوط به مراکز گردشگری

پیش‌بینی افول گردشگری بین‌المللی در سال 2020

پیشنهاد ایجاد فرصت سفر همگانی و تخفیف هتل‌ها و تاسیسات گردشگری بعد از مهار کرونا

دستورالعمل شمارۀ دوی پیشگیری از شیوع بیماری کرونا در اماکن و تاسیسات گردشگری ابلاغ شد

تمدید تمام مجوزهای گردشگری تا پایان اردیبهشت یکهزار و سیصد و نود و نه هجری شمسی

فراهم آوردن فرصت سفر برای مردم بعد از مهار ویروس کرونا

سلامت مردم برای ما در اولویت قرار دارد

نخستین جلسه کمیته گردشگری و فضاهای ورزشی ستاد ملی مدیریت بیماری کرونا برگزار شد

بیمۀ کشاورزی همگام با مردم بر ای مقابله با شیوع ویروس کرونا

پیام نوروزی مدیرعامل بانک کشاورزی به مناسبت حلول سال یکهزار و سیصد و نود و نه هجری شمسی

یکصد و هشتاد و پنج تریلیون ریال منابع جدید در سال یکهزار و سیصد و نود و هشت هجری شمسی جذب شد

پیام نوروزی رئیس و اعضای هیأت مدیره بانک کشاورزی

سقف مبلغی صدور کارت های هدیه بانک کشاورزی افزایش یافت

تداوم خدمت رسانی شعب بانک کشاورزی با رعایت کامل نکات بهداشتی

تبادل الکترونیکی شدن پیام تبریک نوروز در بانک کشاورزی

ابتکار شعب بانک کشاورزی برای مقابله با شیوع ویروس کرونا

تمهیدات مراقبتی ویژه «مشتریان بانک ها» به‌منظور مقابله با ویروس کرونا