آخرین مطالب

آستان نیوز

مخمر نانوایی غنی شده با بهبود دهنده نان توسط شرکت خمیرمایه رضوی تولید می‌شود اقتصاد گیاهی

  بزرگنمایی:

به گزارش پایگاه خبری آشپزی گیاهی به نقل از محمد صادق مروارید بیان کرد: «مخمر 1×2 نوعی مخمر نانوایی فعال فوری بوده که طی فرایندی با موادی از جمله آنزیم‌ها و امولسیفایرهای خاص غنی می‌شود.»
وی درباره ویژگی‌های مخمر نانوایی غنی شده با بهبود دهنده نان تصریح کرد: «این مخمرها در طی فرآوری فرآورده‌های آردی، علاوه بر ورآوری و افزایش حجم خمیر، نقش بهبود دهنده‌ خود را روی استحکام و یکنواختی بافت خمیر ایفا می‌کند.»
مدیر عامل شرکت خمیرمایه رضوی ادامه داد: «با توجه به خصوصیات منحصر به فرد این نوع مخمر نانوایی، امکان استفاده از آن در فراورده‌های آردی که دارای قند و شکر بالا یعنی از پنج تا بیست و پنج درصد بوده وجود دارد لذا کاربرد آن در فرآورده‌های قنادی با مقدار میزان مصرفی کمتر، بسیار مقرون به صرفه خواهد بود.»
وی تأکید کرد: «با استفاده از این محصول، عملا مصرف جداگانه بهبود دهنده‌ها منتفی شده که این امر باعث کاهش هزینه‌های مشتریان و صرفه‌جویی در زمان فراوری نیز می‌شود.»
مرواید، توسعه و بهبود زیر‌ساخت‌های تکنولوژی خط تولید را یکی دیگر از فعالیت‌های واحد R&D شرکت خمیرمایه رضوی دانست و گفت: «برای این منظور دو دستگاه بلوور و نیز فیلتروکیوم برای تولید خمیر مایه تازه، خریداری و نصب شده است.»
مدیر عامل شرکت خمیرمایه رضوی ادامه داد: «علاوه بر این، به منظور کاهش بار آلودگی در فرآیند تولید، اقداماتی از قبیل تغییر در طراحی مسیرهای ورودی کرم به مخازن، اصلاحات نقاط بحرانی آلودگی داخل خشک کن‌ها، بهینه‌سازی داخل فرمانتور و نیز تعمیر و... انجام شده است.»
برای مشاهدۀ اصل خبر اینجا را ببینید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

lastnews

پایگاه خبری آشپزی گیاهی به سالنامۀ غیر بر خط تبدیل شد

بریتانیایی ها به رژیم گیاهی روی خوش نشان داده اند

خشک کردن گردو

شیر داغ نظری

خرمای خیرات

کوفتۀ گیاهی

بعد از آب صلواتی، نان صلواتی

تمایل افراد به سمت رژیم گیاهخواری افزایش یافته است

چنانچه کرایه ندارید اشکالی ندارد

مدل پیشنهادی کیک

هجده میلیون تن ظرفیّتِ استانداردِ سیلوی کشور پاسخگوی ذخیره‌سازی نیاز داخلی است

کتاب الکترونیکی غذای گیاهی بدون زباله منتشر شد

اهدای شکلات گیاهی بین کارکنان خط مقدم مبارزه با کرونا

ورود دویست و سی هزار تن کالای اساسی در فروردین

نود درصد پول گندم‌کاران کرمان پرداخت شد

گزارش شرگت سهامی بازرگانی دولتی ایران از عبور از تحریم، شکست کرونا

خرید یکهزار و سیصد تن گندم از کشاورزان هرمزگانی

خرید گندم در بوشهر از پنجاه هزار تن گذشت

اولین محموله‌های گندم در دلگان تحویل مراکز خرید شد

در روزهای سخت با تأمین کالاهای اساسی در کنار مردم هستیم

سیصد و هشت میلیارد ریال به گندمکاران کرمانی پرداخت شد

نود و چهار کشتی حامل کالای اساسی در سال یکهزار و سیصد و نود و هشت هجری شمسی با دریافت دیسپچ تخلیه‌ شد

مقدار خرید گندم در فارس پنج رقمی شد

اطلاعیۀ روابط عمومی شرکت بازرگانی دولتی ایران دربارۀ آنالیز قیمت تمام شدۀ شکر

مخالفت با واردات لیموترش برای پیشگیری از ورود آفات و بیماری‌های نوظهور

خسارت سه تریلیون و چهارصد و هفتاد میلیارد تومانی «کرونا» به گلخانه‌ها، گیاهان دارویی و قارچ خوراکی در دو ماه اخیر

چرا بیشتر مردم به سمت گیاهخواری می روند؟

رژیم غذایی گیاهی ریسک زایمان زودرس را کاهش می دهد

سی و دو محمولۀ گندم تحویل مرکز خرید ازنا شد

حنان: «بر اجرای پروتکل‌های بهداشتی زنجیره‌ی گندم، آرد و نان نظارت می‌شود»

ایرانشاهی: «سفرۀ مردم با همیاری همگانی سامان می‌گیرد»

توزیع برنج، روغن و شکرِ ماه رمضان تا پایان ماه /بر توزیع کالاها نظارت می‌شود

علت گرانی لیموترش از زبان یک عضو کمیسیون کشاورزی مجلس

یک سبد ده کیلویی صیفی‌جات و سبزیجات پر مصرف فقط با سی و نه هزار تومان

با اقدامات شرکت بازرگانی دولتی ایران کیفیت آرد بهتر شده است

مخمر نانوایی غنی شده با بهبود دهنده نان توسط شرکت خمیرمایه رضوی تولید می‌شود

اسامی انحصارگران لیموترش و لیمو شیرین را اعلام کنید

اسمی از انحصارگران بازار لیموترش به ما ارسال نشده است

مخالفت جهاد کشاورزی با معدوم‌سازی جوجه‌های یک‌روزه/ توزیع رایگان جوجه در بابل به‌جای جوجه‌کُشی

متخلفین در موضوع جوجه ها به مراجع قضائی معرفی شوند

توجیهات مسؤولان از خود جوجه کشی بدتر بود

سهم بازار جهانی گوشت گیاهی بیست و یک میلیارد دلار تا سال 2025

پیام تسلیت بهمن کبیری پرویزی به خانوادۀ میانجی

قیمت فروش گندم برای مصارف نانوایی‌های‌ آزادپز افزایش نمی‌یابد

توزیع شکر، برنج و روغن تنظیم بازاری از شنبه/وفور کالا در بازار

تهیه وعده های غذایی گیاهی رایگان برای بخش سلامت

حمایت از کسب‌وکار بخش خصوصی راهبرد اقتصادی آستان قدس رضوی در سال یکهزار و سیصد و نود و نه هجری شمسی

کرونا مصرف چه محصولاتی را در میادین میوه و تره بار افزایش داد

هشتاد و شش درصد شهروندان از قیمت‌ها در میادین میوه و تره بار راضی‌اند

امکان خرید ده کیلو میوه از میادین میوه و تره بار با پنجاه هزار تومان